Receita descomplicada do dia

Quibe assado

Ingredientes:
- 500g de Trigo para quibe
- 1kg. Carne moída
- Hortelã
- Pimenta Síria
- Sal (a gosto)
- Molho de tomate (a gosto)
- 100g de Requeijão cremoso
- 1 cebola de cabeça grande (fatiada bem fina)
- Azeite (a vontade)

Modo de Preparo:
- Coloque o trigo de molho em água quente, lave bem, escorra e esprema.
- Acrescente a carne a pimenta síria o hortelã picadinho o sal.
- Arrume em um refratário metade dessa massa,  espalhe com uma colher molhada com água.
- Com uma faca, faça cortes profundos e regue com azeite.
- Ainda com uma colher molhada espalhe o requeijão.
- Distribua o restante da massa sobre o requeijão, espalhando bem para que a superfície fiquei lisa
- Faça novamente os cortes com a faca para que o azeite penetre na massa.
- Jogue o molho e espalhe a cebola fatiada, cubra com papel alumínio e leve ao forno em 180º, mais ou menos 20 minutos, retire o papel alumínio e deixe dourar um pouco.

Dicas da receita:
- Lavar bem o trigo faz com que ele não amargue e não azede
- O azeite deve ser de boa qualidade
- O tempero sírio pode ser substituído por canela e pimenta do reino.
- Nunca use alho em quibe, descaracteriza o sabor.

Ensinando uma culinária descomplicada

Olá,

Sou professora voluntária em uma ong na zona norte de Belo Horizonte e ministro aulas em minha cozinha experimental do que chamo de culinária descomplicada
.
Já ouviu dizer o ditado: "Se a vida lhe der um limão, faça uma limonada" ?
Pois bem, quando a vida me der um limão, irei fazer um mousse.
Os ingredientes estão próximos só precisamos acrescentar mais algumas coisas.

A receita de um sabor perfeito tem que ter a doçura do céu e a ousadia do inferno.
Não podemos nunca esquecer que os grandes acontecimentos da história aconteceu em torno de uma mesa.
A maior e mais importante delas com Jesus Cristo: a santa ceia.

Não é preciso complicar, a cozinha não é um bicho de sete cabeças é simples e vamos fazer isso juntos.

Bjs e até a proxima

Zane